ส่วนผสม สำหรับ 3 ถาดปอนด์ค่ะ
1. แป้งเค้ก 200 กรัม
2. ผงฟู 1 1/2 ชช.
3. เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
4. น้ำตาล 160 กรัม
5. เกลือ 1/2 ชช.
6. น้ำมันรำข้าว 1 ถต.
7. วนิลาสกัด 1 ชช.
8. ไข่ไก่เบอร์สอง 3 ฟอง
9. กล้วยหอมสุกจัดๆ ชั่งไม่รวมเปลือก 200 กรัม
10. น้ำมะนาว 1 ชช.
1. วอร์มเตาอบ 160 องศา
2. บดกล้วยกับน้ำมะนาว พักไว้
3. ร่อนแป้งกับผงฟูและโซดา พักไว้
4. ตีไข่พอเป็นฟอง ใส่น้ำตาลและเกลือ ตีต่อด้วยความเร็วสูง จนขึ้นฟูและสีอ่อนลง ประมาณ 6 นาที
5. ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ คนพอเข้ากัน
6. ใส่น้ำมันและกลิ่นวนิลา ตีความเร็วกลางประมาณ 2 นาที จนได้ Ribbon Batter
7. ใส่กล้วยที่บดไว้ คนให้เข้ากัน
8. เทใส่พิมพ์ ตัดฟองอากาศ นำเข้าอบรอบแรก 20-30 นาที
9. นำขนมออกมากรีดหน้า เพื่อให้หน้าแตกสวย อบต่ออีก 20-30 นาที่ หรือจนขนมสุก
เมื่อขนมสุกแล้ว นำมาพักบนตะแกรงจนเย็นค่อยปิดฝานะคะ
เสร็จแล้วค่ะเห็นไหมคะว่าสูตรนี้ง่ายจริงๆ หวังว่าเพื่อนๆจะมีความสุขกับขนมโปรดบ้านน้ำตาลนะคร้า เมนูหน้าจะเป็นอะไรเดี๋ยวเย็นนี้มารอลุ้นกันค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น