ส่วนผสม สำหรับ 2 ที่
1. มะเขือยาวหั่นท่อนพอคำ 2 ลูกเล็ก
2. หมูสับ 1 ถต.
3. น้ำพริกหนุ่มเจ้าอร่อย 1/2 ถต.
4. โหระพา เด็ดใบ 1 ถต.
5. เครื่องปรุง ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย
6. น้ำมันสำหรับผัด
7. น้ำต้มสุก
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่หมูสับคนเร็วๆ พอหมูสุก
2. ใส่น้ำพริกหนุ่มผัดกับหมูพอเข้ากัน เติมซอสปรุงรส และน้ำตาล ชิมให้รสจัด
3. ใส่มะเขือผัดพอน้ำมันเคลือบ ค่อยๆเติมน้ำต้มสุก ปิดฝา คนเป็นระยะเพื่อไม่ให้ก้นไหม้
4. พอมะเขือสุกนิ่มดี ชิมรสอีกรอบ ถ้ารสอ่อนไปสามารถเติมน้ำพริกหนุ่มและเครื่องปรุงได้
5. เร่งไฟแรง เติมใบโหระพา ผัดพอผักสลด ตักเสิร์ฟร้อนๆ ตกแต่งด้วยใบโหระพา
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น