Simple Scone... Simply Happiness

สวัสดีค่ะ บ่ายๆ วันหยุดแบบนี้ ถ้าได้ขนมอร่อยๆ ซักชิ้น กับชาหอมๆซักแก้ว นั่งทานขนม จิบชากับคนรู้ใจ ความสุขก็หาได้ง่ายๆรอบๆตัวเราแล้วใช่มั้ยคะ
วันนี้ตาลเอาสูตรขนมที่ทำง่ายมากกกกก ใช้เวลาทำไม่เกิน 30 นาที และออกมาหน้าตาดี ทานอร่อย อย่าง Simple scone มาฝากค่ะ เรียกว่าเหมาะกับวันสบายๆ อาบน้ำทาครีมหอมๆ ทำขนมอยู่กับบ้าน หน้าไม่ทันมัน กลิ่นสบู่ไม่ทันจาง ขนมก็พร้อมเสิร์ฟ และเริ่มต้นช่วงเวลาดีๆ ในวันหยุดกันแล้วค่ะ

มาดูสูตรกันเลยนะคะ
ส่วนผสม (สำหรับ 8 ชิ้น ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 ซม. ครึ่งค่ะ)
1. แป้งเอนกประสงค์ 225 กรัม
2. ผงฟู 3/4 ชต.
3. น้ำตาล 1 ชต.
4. เกลือ 1/4 ชช.
5. เนยจืดหั่นชิ้นเล็กแช่เย็น 75 กรัม
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. นม 90 กรัม

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ ลงในอ่างผสม
2. ใส่น้ำตาลลงในอ่าง ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
3. ตีไข่ 1 ฟองให้เข้ากัน ชั่ง 25 กรัม ใส่ถ้วยส่วนที่เหลือไว้ทาหน้าขนม ใส่นม คนให้เข้ากัน
4. ใส่เนยลงในส่วนผสมข้อ 2 ใช้ส้อม หรือที่สับแป้งพาย ผสมเบาๆให้เป็นเนื้อทรายหยาบๆ
5. ใส่ส่วนผสมข้อ 3 นวดพอเข้ากัน (ดูว่าได้ที่แล้วจากแป้งไม่ติดมือค่ะ ถ้าเหลวไปสามารถเติมแป้งได้อีกนิดหน่อยค่ะ)
6. แผ่แป้งเป็นแผ่นหนา 1 1/2 ซม. ใช้ cookie cutter ตัด วางลงบนถาดอบที่ปูกระดาษไข และทาเนยบางๆ ไว้แล้ว ทาหน้าขนมด้วยไข่ไก่
7. อบ 180 องศา 15-20 นาที หรือจนขนมสุก หน้าเหลืองสวย
เสิร์ฟพร้อมเนย แยม วิปครีม ผลไว้ตามชอบ และชาหอมๆซักถ้วยค่ะ
 


ทานขนมด้วยกันนะคะ ^^